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十三步茶道操作全流程(可收藏)

時間:2020-01-11 來源:紫砂之家

  飲茶是中國人自古以來就有的習慣,但是正確的飲茶方式卻不是人人都會,能夠將茶道操作流程完整的呈現更是寥寥無幾。

  茶道是我們先祖留下來的一筆精神財富,我們若能將其發揚光大,也是美事一件,十三道茶道操作流程如下:

  第一道:凈手和欣賞器具

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  也就是洗手,喝茶衛生很重要,先引茶人荷,請來賓賞茶。

  然后是賞具:品茶講究用景瓷宜陶,景德鎮的瓷器或宜興的紫砂壺為上,這都是為了喝茶前有個放松心情的準備。

  第二道:燙杯溫壺

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  就是把茶葉器具都用開水沖洗一次,目的也是為了衛生清潔,同時給茶具預熱,這樣出來的茶的味道更香,將沸水傾入紫砂壺、公道杯、聞香杯、品茗杯中,也有朋友說這叫潔具提溫。

  第三道:馬龍入宮

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  把茶葉放到器具里,也就是放茶過程,把茶葉放到茶壺里,名字叫的好聽,程序簡單,表演可以適當加入花式,更具有茶韻。

  第四道:洗茶

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  將沸水倒入壺中,讓水和茶葉適當接觸,然后又迅速倒出。目的是為了把茶葉表面的不清潔物質去掉,還有就是把沒炒制好的茶葉過濾掉。

  第五道:沖泡

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  把沸水再次倒入壺中,倒水過程中壺嘴“點頭”三次,別一次把壺倒滿,茶道的程序其實也只是好看而已,只有這步才是平時大家常用的,表演上有即所謂“鳳凰三點頭”,向客人示敬。

  第六道:春風拂面

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  完全是表現技巧美觀需求,水要高出壺口,用壺蓋拂去茶末兒,把浮在上面的茶葉去掉,為的是只喝茶水不要讓上面浮的茶葉到口中。

  第七道:封壺

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  蓋上壺蓋,保存茶壺里茶葉沖泡出來的香氣,用沸水遍澆壺身也是這個目的。

  第八道:分杯

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  準備喝茶開始的步驟,用茶夾將聞香杯、品茗杯分組,放在茶托上,方便加茶。

  第九道:玉液回壺

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  輕輕將壺中茶水倒入公道杯,使每個人都能品到色、香、味一致的茶。給人精神上的享受和感官上的刺激,簡單點說就是給客人每人一杯茶。

  第十道:分壺

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  然后將茶湯分別倒入每個客人的聞香杯,茶道的程序茶斟七分滿,表示對客人的尊敬。

  第十一道:奉茶

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  把杯子雙手送到客人面前注意倒茶禮儀,以茶奉客是中國古代禮儀之本。

  第十二道:聞香

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  這個是客人開始獨自感悟的步驟,客人將茶湯倒入品茶杯,輕嗅聞香杯中的余香,最好能有陶醉狀,表示對主人茶的欣賞和贊嘆。

  第十三道:品茗

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  現在終于可以喝茶了,客人用三指取品茗杯,分三口輕啜慢飲,然后放下,可以在談話交流期間繼續如此,顯示茶在交流中的地位和必不可少身份。

  茶道操作流程就是以上介紹的這樣,希望通過介紹后,大家都能夠了解其中的真諦,每一個泡茶步驟都是有講究,有含義的。

  雖然我們日常飲茶不需要這樣繁瑣的步驟,但是在接待來賓或是茶藝表演時都應該將其做到位。


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